Heuschobern

kleines landwirtschaftliches Bauwerk zur Heulagerung

Heinzen

Holzgestell, auf dem das frisch geschnittene Gras zur vollständigen Trocknung aufgehängt wurde.

Stafel

Alpweide mit Hütten

Stafel und Melker / Stavel e Mulscheder
Stafel und Melker / stavel e Mulscheder © privat

Gebsen

flaches Gefäss aus Holz (besonders in der Milchverarbeitung verwendet)

Schotte

wässrige grünlich-gelbe Restflüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht.

Ziger

Frischkäse, der aus der Molke durch Ausfällung des Resteiweißes durch Säure gewonnen wird.

Rüfen

schnell talwärts fließender Strom aus Schlamm und gröberem Gesteinsmaterial im Gebirge